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Gazpacho Andaluz con Monsieur Cusine

Gazpacho Andaluz con Monsieur Cusine
Gazpacho Andaluz con Monsieur Cusine
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Cuando llega el calor no hay nada mejor para tomar que un buen gazpacho andaluz. Escoge unos buenos tomates de pera e ingredientes frescos y sigue nuestra receta. Conseguirás que te salga un rico gazpacho que además de aportarte muchas energías y nutrientes te hará el calor más llevadero.

Preparación: 1 minuto Cocción: 5 minutos Tiempo Total: 6 minutos

Raciones: 6 Dificultad: Fácil.

Ingredientes

  • 1 kg de tomates de pera o en rama
  • 50 g de pimiento verde
  • 70 g de pepino
  • 40 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de agua fría
  • 50 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Troceamos todas las verduras, las ponemos en el vaso junto con el vinagre y la sal y programamos 30 seg / Velocidad 5.
  2. De nuevo programamos la máquina 3 min / Velocidad 10.
  3. Añadimos el agua y seleccionamos 2 min/ Velocidad 10.
  4. Incorporamos el aceite y programamos  2 seg / Velocidad 7.

Notas

  • Las cantidades de vinagre y agua son orientativas, depende del gusto de cada uno. Si lo quieres más fuerte añade más vinagre y si te gusta el gazpacho menos espeso ponle más agua.
  • El aceite se puede añadir en el paso 1 si te gusta que esté más emulsionado ó al final si prefieres un gazpacho más rojo.
  • Si te quieres asegurar de que los comensales no se encuentren ninguna pepita o trozo de piel, cuela el gazpacho una vez terminado.

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