Menú

Receta de Salmorejo Cordobés para la Monsieur Cusine

Receta de Salmorejo Cordobés para la Monsieur Cusine
Receta de Salmorejo Cordobés para la Monsieur Cusine
5 (100%) 2 votes

El salmorejo cordobés es la sopa fría más típica de Andalucía. Una receta sencilla pero que con una buena presentación se puede convertir en un gran plato.

Ingredientes

  • 150 g de pan del día anterior
  • 300 ml de agua fría
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 800 g de tomate de pera
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de comino molido

Preparación

  1. Ponemos el pan en remojo en el agua fría.
  2. En el vaso introducimos el resto de ingredientes y lo programamos 2 min / Velocidad 7
  3. Añadimos el pan escurrido y seleccionamos 30 segundos / Velocidad 7

Notas

  • Las cantidades de vinagre y sal son orientativas, se pueden incrementar o reducir dependiendo del gusto de cada uno.
  • Sirve tu salmorejo acompañado de huevo duro y jamón picado. Le dará un toque más sabroso y especial al plato.

Comentar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.