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Receta de Crema de Calabacín para Monsieur Cuisine

El calabacín es un alimento que ofrece muchas posibilidades para cocinarlo. Entre ellas hemos seleccionado la crema o puré de calabacín porque es un plato ideal para una cena o como entrante. La receta de crema de calabacín en la Monsieur Cuisine es muy rápida y sencilla de preparar y con ella conseguirás una textura de crema increíble y un sabor suave y muy rico.

Te recomendamos que hagas esta receta porque el calabacín es muy saludable. Tiene un alto contenido de fibras, agua y muy pocas calorías por lo que es muy recomendado en dietas para el control o pérdida de peso. También aporta minerales como el calicio, potasio, sodio fósforo y vitaminas B6, A, C.

Receta de crema de calabacín para la Monsieur Cuisine

Preparación: 12 minutos Cocción:20 minutos Tiempo Total: 22 minutos

Raciones: 4  Dificultad: Baja.

Ingredientes:

  • 2 o 3 Calabacines (1 Kg aproximadamente)
  • 1 Cebolla o Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 40 ml Aceite de oliva
  • 1 patata mediana
  • 500 ml de agua
  • Pimienta
  • Sal
  • Laurel
  • 2 Quesitos

Preparación

  1. Lavamos, secamos, troceamos los calabacines y los introducimos en el vaso junto con la zanahoria y la cebolla o puerro.
  2. Con el cubilete puesto programamos 15 segundos / Velocidad 6
  3. Bajamos los restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y seleccionamos 10 minutos / 100º / Velocidad 2. En lugar del cubilete colocamos el cestillo para que no salpique.
  4. Añadimos la patata, el agua, pimienta, sal y laurel al gusto y programamos 20 minutos/ Velocidad 1 / 100º con el cubilete.
  5. Incorporamos los quesitos y trituramos 2 minutos / Velocidad progresiva 5-10

Notas

  • Para dietas: Si quieres que tu crema de calabacín tenga aún menos calorías puedes usar quesitos light.
  • Crema de calabaza: En lugar de hacer una crema de calabacín puedes hacerla de calabaza que también está muy rica. Para ello sigue esta misma receta y sólo sustituye el calabacín por calabaza.
  • Decoración: Para darle un toque más especial ala hora de servir la crema añádele por encima taquitos de jamón o picatostes.
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Por Aníbal Niza

Curioso de profesión, pensando siempre en la siguiente frontera.

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