receta gazpacho andaluz monsieur cusine

Gazpacho Andaluz con Monsieur Cusine

Cuando llega el calor no hay nada mejor para tomar que un buen gazpacho andaluz. Escoge unos buenos tomates de pera e ingredientes frescos y sigue nuestra receta. Conseguirás que te salga un rico gazpacho que además de aportarte muchas energías y nutrientes te hará el calor más llevadero.

Preparación: 1 minuto Cocción: 5 minutos Tiempo Total: 6 minutos

Raciones: 6 Dificultad: Fácil.

Ingredientes

  • 1 kg de tomates de pera o en rama
  • 50 g de pimiento verde
  • 70 g de pepino
  • 40 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de agua fría
  • 50 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Troceamos todas las verduras, las ponemos en el vaso junto con el vinagre y la sal y programamos 30 seg / Velocidad 5.
  2. De nuevo programamos la máquina 3 min / Velocidad 10.
  3. Añadimos el agua y seleccionamos 2 min/ Velocidad 10.
  4. Incorporamos el aceite y programamos  2 seg / Velocidad 7.

Notas

  • Las cantidades de vinagre y agua son orientativas, depende del gusto de cada uno. Si lo quieres más fuerte añade más vinagre y si te gusta el gazpacho menos espeso ponle más agua.
  • El aceite se puede añadir en el paso 1 si te gusta que esté más emulsionado ó al final si prefieres un gazpacho más rojo.
  • Si te quieres asegurar de que los comensales no se encuentren ninguna pepita o trozo de piel, cuela el gazpacho una vez terminado.

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