Cuando llega el calor no hay nada mejor para tomar que un buen gazpacho andaluz. Escoge unos buenos tomates de pera e ingredientes frescos y sigue nuestra receta. Conseguirás que te salga un rico gazpacho que además de aportarte muchas energías y nutrientes te hará el calor más llevadero.
Preparación: 1 minuto Cocción: 5 minutos Tiempo Total: 6 minutos
Raciones: 6 Dificultad: Fácil.
Ingredientes
- 1 kg de tomates de pera o en rama
- 50 g de pimiento verde
- 70 g de pepino
- 40 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 g de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de agua fría
- 50 g de aceite de oliva
Preparación
- Troceamos todas las verduras, las ponemos en el vaso junto con el vinagre y la sal y programamos 30 seg / Velocidad 5.
- De nuevo programamos la máquina 3 min / Velocidad 10.
- Añadimos el agua y seleccionamos 2 min/ Velocidad 10.
- Incorporamos el aceite y programamos 2 seg / Velocidad 7.
Notas
- Las cantidades de vinagre y agua son orientativas, depende del gusto de cada uno. Si lo quieres más fuerte añade más vinagre y si te gusta el gazpacho menos espeso ponle más agua.
- El aceite se puede añadir en el paso 1 si te gusta que esté más emulsionado ó al final si prefieres un gazpacho más rojo.
- Si te quieres asegurar de que los comensales no se encuentren ninguna pepita o trozo de piel, cuela el gazpacho una vez terminado.