La lasaña es un plato de la cocina italiana delicioso que suele gustar a todos. Es ideal para cuando tienes invitados porque lo puedes preparar con bastante antelación y en el último momento gratinarlo en el horno. Además con la monsieur cuisine es muy sencillo de hacer y hasta la bechamel quedará perfecta.
Receta de Lasaña de Carne para la Monsieru Cuisine
Preparación: 50 minutos Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 65 minutos
Ingredientes:
- Placas de lasaña
- Queso para gratinar
Para la salsa boloñesa
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de zanahoria
- 150 gr de cebolla
- 150 gr de champiñones
- 1 diente de ajo
- 80 gr de pimiento rojo y verde
- 500 gr de carne picada
- Sal, pimienta negra y orégano
- 500 gr de tomate natural triturado
Para la bechamel
- 500 gr de leche entera
- 50 gr de maicena
- 20 gr de mantequilla
- 2 lonchas de queso
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
Salsa boloñesa
- Introducimos en el vaso todas las verduras (cebolla, zanahoria, champiñones, ajo y pimientos) y programamos la monsieur 15 segundos / Velocidad 6.
- Con la espátula bajamos los ingredientes que hayan quedado en las paredes del vaso, incorporamos el aceite y seleccionamos la función Rehogar 7 minutos / Velocidad 1 / 120ºC sin cubilete.
- Mientras ponemos las placas de lasaña en agua caliente como indica el fabricante.
- Añadimos la carne picada y la mezclamos bien con la espátula para que no se quede apelmazada. Le echamos la sal y especias y seleccionamos Rehogar 10 minutos / Velocidad 1 / 130ºC sin cubilete.
- Incorporamos el tomate y le damos a Marcha atrás / 30 minutos/ Velocidad 1/ 100ºC.
- Probamos la salsa y la rectificamos de sal si es necesario. Luego reservamos la salsa boloñesa en un bol.
Bechamel
- En el vaso limpio ponemos todos los ingredientes para la bechamel y seleccionamos 7 minutos / Velocidad 3 /120ºC.
Montaje
En una fuente engrasada con mantequilla montamos la lasaña : primero ponemos una capa de placas, a continuación salsa boloñesa y un poco de bechamel. Repetimos los mismos pasos para cada capa que queramos poner y en la última terminaremos con una capa de placas, el resto de bechamel y el queso rallado.
Introducimos la lasaña en el horno y la gratinamos durante unos 15 minutos.
Notas
- Puedes modificar las cantidades de verduras según tus gustos.
- Si la salsa boloñesa queda muy líquida puedes programarla unos minutos más para que evapore el agua.
- Si eres un amante del queso y tus invitados también, puedes añadirle un poco que roquefort. Le dará un toque de sabor exquisito a la lasaña.