Receta tradicional de torrijas para la Monsieur Cuisine

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 150g de azúcar
• Piel de 1 limón
• 1 rama de canela
• 1 barra de pan especial torrijas
• 3 Huevos
• Mantequilla
• 800 ml de agua
• 8 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de canela
• 800 ml de agua

Preparación

1. Colocamos la mariposa en el vaso e introducimos la leche. el azúcar, la piel del limón y la rama de canela. Cerramos la tapa con e cubilete y programamos 14 minutos/90ºC /Velocidad 1.
2. Mientras, si el pan no está cortado en rebanadas, lo vamos cortando.
3. Quitamos la mariposa, ponemos el cestillo para colar la leche y la vertemos sobre el pan.
4. Mientras el pan absorbe la leche, en el vaso limpio, echamos los huevos y seleccionamos 10 segundos /Velocidad 5.
5. Vertemos el huevo batido en un plato y lo reservamos.
6. Untamos un trozo de papel film con mantequilla.
7. Pasamos la torrija por el huevo batido y la liamos en el trozo de papel que hemos pintado y la colocamos en la bandeja de la vaporera.
8. Cuando llenemos la bandeja vaporera de torrijas, echamos en el vaso 800ml de agua, encajamos la bandeja vaporera y programamos 35 min/ Velocidad 1 / botón Vaporera
9. En un bol mezclamos el azúcar con la canela y rebosamos las torrijas por esta mezcla.
10. Colocamos las torrijas en una bandeja de horno y las horneamos en función grill durante 3 o 4 minutos. Cuando estén doradas, las sacamos y las dejamos enfriar.